——《新时代食品研发的思考》

浙江省食品学会副理事长、浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红教授主题报告

——《食品智能制造的前言进展》

浙江省食品学会副理事长、农夫山泉股份有限公司副总经理周力主题报告

——《农夫山泉创新发展之路》

浙江工商大学食品与生物工程学院特聘副院长陈建设教授主题报告

——《唾液与食品口腔加工》

浙江省食品学会副理事长、浙江工业大学食品科学与工程学院院长丁玉庭教授主题报告

——《食品新产品开发中的创新思维》

中国农业科学院茶叶研究所茶叶深加工与多元化利用创新团队首席科学家尹军峰主题报告

——《饮用水中主要矿物质对冲泡茶汤品质的影响研究》

浙江大学生物系统工程与食品科学学院叶兴乾教授主题报告

——《果蔬功能研究新动向：从抗氧化到益生元》

浙江省食品学会副理事长、杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院院长李言郡主题报告

——《生物科技助力娃哈哈大健康产业发展》

浙江省食品学会副理事长、浙江华康药业股份有限公司首席科学家李勉主题报告

——《功能糖和糖醇在饮料中的应用》

浙江省食品学会副理事长、浙江工业职业技术学院校长/浙江科技学院省农业生物资源生化制造协同创新中心主任毛建卫主题报告

——《植物资源发酵/萃取功能化利用》

浙江农林大学农业与食品科学学院研究员张海华主题报告

——《茶叶精深加工与茶食品开发技术发展》

温州大学瓯江特聘教授/韩国全南大学兼职博导陈孝敬主题报告

——《基于光谱技术的泥蚶重金属污染快速检测》

浙江省食品学会名誉理事长、浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授何国庆

浙江省食品学院副理事长、浙江省农业科学院食品科学研究所研究员郜海燕

浙江省食品学会副理事长、浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授罗自生

浙江省食品学会副理事长、浙江农林大学农业与食品科学学院教授刘兴泉

青年学者论坛

      在青年学者论坛上，来自西班牙维戈大学食品科技学院的肖建波教授、浙江大学生物系统工程与食品科学学院吴迪教授、浙江农林大学宋丽丽教授、浙江天草生物科技股份有限公司高级工程师程勇，浙江华康药业股份有限公司研发工程师张文瑶、浙江工商大学食品与生物工程学院副教授刘玮琳、浙江树人大学生物与环境工程学院徐雪姣老师分别分享了各自领域的最新研究进展。青年学者论坛由浙江省食品学会常务理事、中国科学院茶叶研究所研究员许勇泉，以及浙江天草生物科技股份有限公司高级工程师程勇教授主持。

西班牙维戈大学食品科技学院肖建波教授报告